宁国市西津市场监管所开展食品生产小作坊专项检查

为进一步规范辖区内食品生产小作坊生产经营秩序，保障人民群众饮食安全，近日，宁国市西津市场监管所联合市局食品科对辖区内的食品生产小作坊开展了专项检查行动，从源头上预防和控制食品安全事件发生。

执法人员采取“五查”方式对辖区内的食品生产小作坊进行排查。一查食品生产小作坊场所卫生条件是否符合生产加工要求，“三防”设施是否到位，杜绝生产环境脏、乱、差；二查直接接触食品及原料的设施设备是否符合无毒、无害要求，设施设备与储存容器是否定期清洗；三查从业人员培训和健康档案制度，是否建立食品小作坊风险隐患台账；四查食品原辅料是否从合法渠道购买、存储条件、索票索证是否齐全以及是否使用霉变或不合格的原料进行生产；五查食品添加剂的使用记录情况及食品标识标注符合情况。检查同时，执法人员还向经营户普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，助力经营户完善食品安全管理制度。

下一步，该所将采取“常态看”、“突击看”、“回头看”等形式强化检查指导，督促小作坊经营主体定期开展自查，积极改善提升小作坊生产经营条件，进一步压实食品安全主体责任，全力守护食品安全防线。